Monthly Archives: März 2015

Superfood Löwenzahn-Salat mit Ei

DER absolute Lieblingssalate in unserer Familie ist der Löwenzahnsalat mit Ei und Kartoffeln. Der Löwenzahn ist eine der nährstoffreichsten Wildkräuter und ist ein wahrer Wunderheiler. Er regelt die Verdauung, pflegt Leber und Galle, hilft bei Rheuma, löst Nierensteine auf, lässt Pickel und

Vitalisierender Power-Smoothie

Powersmoothie

Mein morgendlicher Grüner Smoothie besteht meistens aus: Spinat oder Kohl Banane Orange, Apfel oder Ananas Datteln manchmal Ingwer oder Zimt (gegen Entzündungsprozesse im Körper) Samen: Hanf, Lein, Sonnenblumen oder Kürbiskerne Wasser Zitrone (um den herben Geschmack auszugleichen) Die Nährstoffe werden

Kokos-Chiapudding Wild Orange

Das Superfood aus Mexiko – Chia-Samen ist reich an Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.  Schon die alten Kulturen der Maya und Azteken erkannten die Heilkräfte der Chia-Samen. Ihre Stärke besteht darin, Säuren und Giftstoffe zu binden und auszuleiten.

Kärntner Hadn-Sterz (Buchweizen) – Minikochkurs

Hadnsterz

Hadn, wie wir in Unterkärnten zu sagen pflegen oder Buchweizen ist eines der Grundnahrungsmittel unserer Vorfahren gewesen. Es wurde evt. mit Schweineschmalz beträufelt und meistens gemeinsam mit einer Tasse Malzkaffee oder heißer Milch gegessen. Buchweizen ist kein Getreide sondern ein Knöterichgewächs, enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren und